<div dir="ltr"><br><div class="gmail_quote"><div dir="ltr" class="gmail_attr">On Fri, 17 Sept 2021 at 03:39, Anne-Karoline Distel <<a href="mailto:annekadistel@web.de">annekadistel@web.de</a>> wrote:<br></div><blockquote class="gmail_quote" style="margin:0px 0px 0px 0.8ex;border-left:1px solid rgb(204,204,204);padding-left:1ex">
  

    
  
  <div>
    <p></p>
    <p>I'm thinking of creating a tag for historic creameries. I don't
      know anything about modern ones, they could possibly included, but
      the situation in Ireland in the past was that farmers brought
      their milk to the local ceamery, it was skimmed and the cream made
      into butter or cheese and the farmers took the rest back home to
      feed to pigs or something. I don't know all the technicalities,
      but those buildings were purpose built, often still recognizable
      by their architecture, mostly vacant now, but some are converted
      into cafés, warehouses or other commercial uses apparently. </p></div></blockquote><div><div>In Australia, they were often called a "Butter Factory", & 
there are still a number of them still named & standing, but sadly, 
no longer operating.</div></div><blockquote class="gmail_quote" style="margin:0px 0px 0px 0.8ex;border-left:1px solid rgb(204,204,204);padding-left:1ex"><div><p>I'd favour <font face="Courier New, Courier, monospace">building=industrial</font>
      + <font face="Courier New, Courier, monospace">historic=creamery</font>
      plus <font face="Courier New, Courier, monospace">start </font>and
      <font face="Courier New, Courier, monospace">end_date</font>
      whereever known, and of course the current use, if it isn't vacant
      and/ or derelict.</p></div></blockquote><div>I think that would be the way to go, except that ours would be historic=butter_factory. Or would =milk_factory be a good catch-all term?<br></div><div><br></div><div>Thanks<div><br></div><div>Graeme</div></div><br></div></div>