[OSM-talk-fr] name=Boulangerie

Tyndare tyndare at wanadoo.fr
Lun 27 Juil 13:22:29 UTC 2015


Bonjour,

Ma boulangerie ayant fermé pour les vacances, OSM ne m'a été que de
peu d'utilité pour en trouver une autre étant donné que dans la base
de donnée, autour de chez moi, les shop=bakery référencent
majoritairement des dépôts de pains et non pas de vraies boulangeries.

D'après Wikipedia [1]
« Depuis la loi du 25 mai 1998 née sous l'impulsion de Jean-Pierre
Raffarin, et suite au « décret pain » du 13 septembre 1993, les
dénominations « boulanger » et « boulangerie » sont réservées aux
professionnels artisans qui choisissent leurs matières premières,
pétrissent la pâte, en contrôlent la fermentation ainsi que la mise en
forme et enfin cuisent le pain sur le lieu de vente. »

Comme les name="Boulangerie" ont tendance à se faire caviarder d'OSM
pour cause de généricité [2]
Qu'elle est la bonne façon de tagger (et donc de trouver) une vraie
"Boulangerie" par oppositions aux dépôts de pains qui ne font que le
cuire sur place ?

<troll>Si on suit la loi, faudrait-il par sécurité retagger
automatiquement tous les shop=bakery de France qui n'ont pas
Boulangerie ou Boulanger dans leur nom ou description en shop=bread
?</troll>

Faudrait-il rajouter un tag pour préciser que le pain est fabriqué sur place ?
Je n'ai rien trouvé sur le wiki, je pensais à
    craft=bakery (19 dans le monde d'après taginfo)
    bakery=craft/industrial
    homemade=yes/no (pourrait aussi s'appliquer aux "fait maison" des
restaurants mais en fait cet dénomination sonne tellement marketing
qu'elle ne me parait pas correcte)

Existe-t-il d'autres solutions ou avez-vous d'autres idées ?


Tyndare.


[1] https://fr.wikipedia.org/wiki/Boulanger
[2] https://lists.openstreetmap.org/pipermail/talk-fr/2014-December/thread.html#74187



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