[OSM-talk-fr] La question des produits locaux (alimentation mais sans doute de manière plus large également)

[Christian Quest]

Le 11/12/2020 à 13:48, Vivien MICHON a écrit :
> Bonjour Marc,
>
> Super sujet le localisme, ça me plait ^^
>
> Pour les lieux qui proposent du 100% localisme ou du X% localisme, peut-être prévoir de mettre en valeur ceux qui font du 100%?
>
> Pour la définition, on touche à une acception qui va varier selon les groupes sociaux... Il semble difficile de s'accorder. Je propose de repartir de la définition proposée par Wikipédia (https://fr.wikipedia.org/wiki/Localisme) dans laquelle l'échelle retenue pour indiquer une origine comme "locale" s'appuie sur des éléments concrets: "favorise la démocratie participative, la cohésion sociale et l'économie de proximité, donc l'emploi local et la préservation de l'environnement via une moindre empreinte écologique liée au transport de personnes et de marchandises".
>
> Reste toujours une part d'interprétation...
> Pour sûr, le localisme ne peut pas inclure un produit qui fait 20 fois le tour du monde avant d'être proposé au consommateur.
> A distinguer au passage de la notion de circuit-court, qui elle ne fait pas référence à une proximité géographique.
> Il y a une attention à porter à la distance parcourue par la marchandise, avec le coût écologique, il me semble. Mais... le chiffrage et l'estimation d'un seuil d'acceptabilité n'existent pas vraiment non?
>
> Bref, dispo pour en parler oui.
> Vivien
>

On peut calquer sur organic=* qui (de mémoire) prévoit yes/no/only

Un BioCoop sera "only" car on n'y trouve que du bio (ou quasiment).

Une boulangerie qui a entre autre du pain bio mais pas que aura un 
organic=yes et une qui n'en a pas du tout organic=no

C'est simple et efficace, non ?


Après les critères pour définir qu'un produit est local (ce devrait 
logiquement être essentiellement la distance), c'est une toute autre 
question, et je ne pense pas que ce soit à OSM d'y répondre (comme ce 
n'est pas OSM qui définit ce qui est bio ou pas). Il faudrait pour cela 
trouver un consensus déjà existant sur le sujet...


-- 
Christian Quest - OpenStreetMap France