[OSM-talk-fr] name=Boulangerie

[Jean-Baptiste Holcroft]

Bonjour, tu peux voir du côté de proposal sur bakery et pastry, il y a une
proposition sur le wiki mais depuis mon téléphone je ne retrouve pas la
page.

Pour moi que ce soit un dépôt une boulangerie reste un shop=bakery. C'est
le fait que ce soit fait sur place qu'il faut réussir à retrouver.

Peut-être peux-tu retrouver une discussion proche datant de l'an dernier
dans laquelle je suis intervenu.
Le 27 juil. 2015 20:23, "Tyndare" <tyndare at wanadoo.fr> a écrit :

> Bonjour,
>
> Ma boulangerie ayant fermé pour les vacances, OSM ne m'a été que de
> peu d'utilité pour en trouver une autre étant donné que dans la base
> de donnée, autour de chez moi, les shop=bakery référencent
> majoritairement des dépôts de pains et non pas de vraies boulangeries.
>
> D'après Wikipedia [1]
> « Depuis la loi du 25 mai 1998 née sous l'impulsion de Jean-Pierre
> Raffarin, et suite au « décret pain » du 13 septembre 1993, les
> dénominations « boulanger » et « boulangerie » sont réservées aux
> professionnels artisans qui choisissent leurs matières premières,
> pétrissent la pâte, en contrôlent la fermentation ainsi que la mise en
> forme et enfin cuisent le pain sur le lieu de vente. »
>
> Comme les name="Boulangerie" ont tendance à se faire caviarder d'OSM
> pour cause de généricité [2]
> Qu'elle est la bonne façon de tagger (et donc de trouver) une vraie
> "Boulangerie" par oppositions aux dépôts de pains qui ne font que le
> cuire sur place ?
>
> <troll>Si on suit la loi, faudrait-il par sécurité retagger
> automatiquement tous les shop=bakery de France qui n'ont pas
> Boulangerie ou Boulanger dans leur nom ou description en shop=bread
> ?</troll>
>
> Faudrait-il rajouter un tag pour préciser que le pain est fabriqué sur
> place ?
> Je n'ai rien trouvé sur le wiki, je pensais à
>     craft=bakery (19 dans le monde d'après taginfo)
>     bakery=craft/industrial
>     homemade=yes/no (pourrait aussi s'appliquer aux "fait maison" des
> restaurants mais en fait cet dénomination sonne tellement marketing
> qu'elle ne me parait pas correcte)
>
> Existe-t-il d'autres solutions ou avez-vous d'autres idées ?
>
>
> Tyndare.
>
>
> [1] https://fr.wikipedia.org/wiki/Boulanger
> [2]
> https://lists.openstreetmap.org/pipermail/talk-fr/2014-December/thread.html#74187
>
> _______________________________________________
> Talk-fr mailing list
> Talk-fr at openstreetmap.org
> https://lists.openstreetmap.org/listinfo/talk-fr
>
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